“Dalla parte dei grassi”, il titolo scelto dalla dottoressa Carla Ferreri.
Un testo interessante e rivoluzionario quello presentato a Trani.
Stanare le bugie e scoprire le verità sui grassi, spesso ostacolati e osteggiati a tavola.
Un libro questo , che compendia le ricerche della scienza lipidomica secondo cui, senza grassi non possiamo vivere, perchè utilizzati dal nostro organismo per creare cellule del corpo.
Il servizio di TrNews.