Accomodarsi in un bar e poter trascorrere un piacevole momento di relax degustando l’olio. Una novità assoluta, un esperienza che alla masseria La Cornula di Copertino hanno scelto di far vivere a chi sceglie questo luogo abbracciato dagli ulivi, dodicimila alberi scampati al batterio della xylella fastidiosa. Come per i vini, anche nel caso dell’olio la scelta del prodotto da servire è selezionata, così come merita di essere rispettato il procedimento della degustazione, come racconta ai nostri microfoni Stefano Sabato, titolare della masseria “La Cornula”.
Se la degustazione dei vini è ormai un classico dell’enogastronomia pugliese, assaporare l’olio è una novità. Come sia nata questa idea lo spiega ancora Stefano Sabato.